爱喝酒的人可能会出现慢性酒精中毒的情况，此时由于对酒产生依赖性，可表现出对酒的渴求，经常需要大量饮酒以达到愉悦感，且无法控制、戒除，如果停止饮酒还可能出现恶心、出汗、心悸等戒断症状。这种情况下需要前往医院的精神科就诊，可在医生指导下通过药物治疗、心理治疗等方式进行治疗。
1、药物治疗：积极的药物治疗能帮助患者戒断对酒精的依赖，可在医生指导下使用盐酸纳美芬注射液、注射用盐酸纳洛酮、盐酸纳曲酮片等阿片受体拮抗剂，阻断酒精的摄取，从而可减轻患者对酒精的依赖；
2、心理治疗：部分患者对酒精产生依赖与其精神心理因素有很大的关系，如精神打击、过度、悲伤、焦虑、抑郁，工作压力太大、家庭等因素。需要适当进行精神心理干预，如通过精神心理疏导、多与朋友亲戚倾诉、多交流沟通等缓解紧张焦虑情绪，进而有助于戒酒；
长期嗜酒者，由于酒精取代了食物所提供的热量，故可能由于蛋白质和维生素摄入不足，而引起营养不良。因此在戒酒的基础上还应给予高热量、高蛋白食物，比如牛肉、鸡肉等，并应多吃胡萝卜、青菜、苹果等新鲜瓜果蔬菜，以补充多种营养。